Как выбрать качественное мясо

Кроме того, проверить свежесть можно на ощупь. Мясо должно быть практически сухим, на нем не должно быть лишней влаги и слизи. Один из самых популярных вариантов, взять свежий кусочек вырезки или другой части тушки на стол, и немного нажать на мясо пальцем. Если оно вернет изначальную форму, значит мясо первой свежести. Если вмятина так и останется, то это говорит о том, что мясо лежит на прилавке не первый день.

Так же стоит обратить особое внимание на состояние самого продукта. Если мясо выглядит рыхлым – это признак того, что оно напичкано антибиотиком. Всем известно, что в нынешние время фермеры всячески пытаются заработать как можно больше денег. Ведь, когда они используют такого рода лекарство на птицах или животных, они могут жить в самых ужасных условиях, но при этом очень быстро расти.

Производитель экономит на содержании и выращивании скота огромные деньги, при этом только увеличивая свой доход. Антибиотики в мясе могут пагубно отразиться на человеческом здоровье. Даже малейшая доза, может вызвать ужасную аллергию или привести к нарушению баланса естественной флоры.

Мясо покупать лучше у "своего" мясника, если такого нет – то лучше выбирать более известных производителей, или же делать покупки на крупных мясокомбинатах.

Очевидно, что мясо на рынке и в супермаркетах будет отличаться.
В магазинах чаще всего можно встретить продукцию более известных промышленных компаний. С рыночным мясом будет немного сложнее. Ведь чаще всего продавцы обманывают покупателей, выдавая свиную вырезку за филе теленка, или же филе лопатки выдают за вырезку.
Пользуясь не опытностью потребителя в выборе мяса, они обманом зарабатывают на Вас деньги.