Парамонов

Парамонов

Адрес сайта:

Как выбрать качественное мясо

Опубликовано в Новости и рецепты

Cегодня в магазинах, на рынках, в супермаркетах продаются различные виды мяса, и не всегда первой свежести.
Чтобы выбрать качественное и свежее мясо нужно знать небольшие хитрости и правила.

Определить свежесть поспособствует обоняние. У мяса не должно присутствовать посторонних запахов. Особое внимание нужно обратить на цвет мяса и жира. У свинины розоватый окрас мяса, у говядины красный, для жира характерный белый цвет. Буро-коричневый оттенок у мяса и серый у жира, говорит о том, что мясо не свежее, либо о преклонном возрасте животного.

Подробнее ...

Мясные полуфабрикаты

Опубликовано в Новости и рецепты

Полуфабрикат – это продукт либо изделие, прошедшее первичную обработку (формовку, очистку и т. д.), но для законченного состояния требует финальной обработки.

Нужно знать, что качество и пригодность мясных полуфабрикатов зависит напрямую от качества составляющих, а также от тщательного соблюдения всех технологических норм при производстве и соблюдении санитарно-гигиенических условий на всех этапах производства и так же транспортировки продукта до точки реализации и от метода заморозки продукта.

Подробнее ...

Категории «сорт» колбасных изделий

Опубликовано в Новости и рецепты

Давайте сегодня разберемся что же такое Категория А,Б,В, и чем же они отличаются!

Обращали ли вы внимание, что у некоторых колбас в прошлом наблюдалась характеристика СОРТ, Сегодня это новое название «Категория»
Сейчас многие колбасы по новейшим ГОСТам делятся на разные категории. Категория тоже зависит от сырья, но теперь учитывается общее содержание мясных ингредиентов в изделии, то есть, сколько процентов в составе рецепта изделия составляют продукты убоя или продукты их переработки

Подробнее ...
Подписаться на этот канал RSS

КонтактыСвязаться с нами

 

Связаться с нами


Наш адрес

Индекс: 301405
Российская Федерация, Тульская область,
Суворовский район, село Доброе д.84
тел. +7 (48763) 4-17-59
        +7 (920) 778-02-60

Как до нас добраться?

Суворов-Доброе  Москва-Доброе  Тула-Доброе  Калуга-Доброе

 

Поделиться страницей

Отправить в FacebookОтправить в Google BookmarksОтправить в TwitterОтправить в LinkedInОтправить в BobrdobrОтправить в LiveinternetОтправить в LivejournalОтправить в MoymirОтправить в OdnoklassnikiОтправить в Vkcom